Contrariamente a quanto la medicina e la scienza insegnano, infatti, alcuni sistemi di etichettatura inducono all\u2019abolizione dei grassi dalla dieta tout court, favorendo prodotti industriali preparati a volte con additivi e conservanti.<\/p>\n
Arrivata alla sua 5\u00b0 edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel mondo, su impulso del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, \u00e8 un appuntamento per celebrare la cultura del gusto, i prodotti dei territori e la gastronomia di qualit\u00e0.<\/p>\n
Quest\u2019anno, a causa dell\u2019emergenza sanitaria in corso, le iniziative realizzate negli anni passati dal Sistema-Paese, come le conferenze e i seminari sulla cucina italiana e sui prodotti tipici organizzati dall\u2019Istituto Italiano di Cultura e dall\u2019Ufficio ICE, le presentazioni dei territori da parte dell\u2019ENIT, nonch\u00e9 il tradizionale pranzo organizzato in collaborazione con l\u2019Associazione Cuochi Italiani in Belgio (FIC) presso la Residenza dell\u2019Ambasciatrice d\u2019Italia in Belgio, Elena Basile – alla presenza di pi\u00f9 di 80 ospiti provenienti dal mondo politico, economico e culturale belga ed italiano – non potranno avere luogo. L\u2019appuntamento dedicato alla promozione della gastronomia italiana si sposta per\u00f2 sul digitale.<\/p>\n
Durante la Settimana della Cucina Italiana verr\u00e0 lanciata una campagna mediatica al fine di promuovere la tradizione gastronomica italiana e gli ingredienti autentici. Un momento per valorizzare la ricchezza e la variet\u00e0 della cucina italiana, rinomata ed apprezzata in tutto il mondo, ma anche per porre l\u2019accento sulla necessit\u00e0 di proteggere il Made in Italy agro-alimentare, sul diritto alla corretta informazione del consumatore e sull\u2019importanza della Dieta Mediterranea, che quest\u2019anno festeggia i 10 anni di riconoscimento quale Patrimonio culturale UNESCO in quanto esempio di tutela delle biodiversit\u00e0 e di stile di vita salutare.<\/p>\n
\u201cCelebrare la Settimana della Cucina Italiana quest\u2019anno assume un valore particolare. Purtroppo a causa della pandemia l\u2019elemento della convivialit\u00e0, che caratterizza da sempre il nostro modo di gustare il cibo, non pu\u00f2 trovare espressione. Ricorderemo comunque i valori della nostra gastronomia. Il mangiar sano e locale, tipico delle nostre cucine regionali e dei prodotti del territorio, \u00e8 un patrimonio costituito da tradizioni materiali e immateriali da difendere. Sistemi di etichettatura come il Nutriscore forniscono al consumatore informazioni che possono rivelarsi fuorvianti e risultare discriminatorie per i prodotti italiani<\/em>\u201d, ha sottolineato l\u2019Ambasciatrice Basile.<\/p>\n Contrariamente a quanto la medicina e la scienza insegnano, infatti, alcuni sistemi di etichettatura inducono all\u2019abolizione dei grassi dalla dieta tout court, favorendo prodotti industriali preparati a volte con additivi e conservanti.<\/p>\n
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